『 岭南茗点 』
LINGNANMINGDIAN
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消费多少送多少（40元晚餐券）
晚餐券仅限晚市使用，消费满100元以上限用一张
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8月10日-31日逢周一至周五会员卡消费8.8折
（含充值会员）
充值1000元送250元 200元晚餐券
充值500元送100元 80元晚餐券
充值300元送50元
◆◆ 茗点酸菜鱼 ◆◆
来到岭南茗点的必点招牌菜品非『茗点酸菜鱼』莫属。酸与辣的完美融合造就了它开胃的特点。
这道菜的制作需要淋两次滚烫的热油。
第一次淋油是为了激发出花椒的麻味和柠檬的酸香气。第二次淋油要先将干辣椒放入油中再泼到鱼肉中，彻底地唤醒辣椒的香味和鱼肉鲜嫩的口感。
选用去骨黑鱼，保证食用过程的安全和味蕾的刺激。酸菜酸脆爽口，汤中大白菜的鲜甜配以番茄的鲜香果酸味是它连汤底都好喝得不行的秘诀之一。
◆◆ 客家手撕鸡 ◆◆
客家人都爱“做鸡”。豉油鸡、手撕鸡、白切鸡、盐焗鸡...但最得懒人喜爱的还是那夹到就能吃的手撕鸡。
粗盐文火慢焗40分钟，极其入味的它受到了许多人的青睐。想吃盐焗鸡又想吃手撕鸡？点它就对了！
刚上桌就能闻到它诱人的香味。超薄的鸡皮、入味且嫩滑的鸡丝配以岭南茗点独家特制的酱汁，使得它色香味俱全。
◆◆ 老娘叉烧 ◆◆
叉烧是广东的传统名菜之一。做好叉烧对师傅的调味以及火候把控有着极高的要求。
香气四溢是叉烧的特点之一。岭南茗点选用口感最佳的“半肥瘦”，熬制足足一个半小时使叉烧入味且达到较好的口感。
得当的技术加上秘制的材料，使得这些叉烧色泽鲜明，肉质软嫩带汁。一口一块最为过瘾。
◆◆ 茗点土猪肉汤 ◆◆
广东人是出了名的爱喝汤。小莓今天来给你推荐下岭南茗点的『茗点土猪肉汤』。
选用较为金贵的土猪肉，炖足40分钟，肉的鲜甜在时间与火候的细细打磨中慢慢地融入汤水之中。
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茗点土猪肉汤
运气好的话还能在汤里发现猪肝等。鲜甜的汤水，是广东人的最爱没错了！
◆◆ 客家蛋饺煲 ◆◆
喜欢吃蛋和肉的吃货点上一份客家蛋饺煲就能一次性完成两个愿望。
纯手工制作且独家秘制的猪肉馅料口感独特且细腻。每个蛋饺里都是满满的馅料。
一个蛋饺约有十厘米长。蛋饺煲底部铺有满当当的萝卜丁，经过熬制后的汤汁有着萝卜特有的鲜甜味。小莓吃这个蛋饺煲是连汤汁也不会放过的！
◆◆ 客家豆豉鹅 ◆◆
豆豉是一个深得我意的调味料。最先知道并喜欢上它是因为罐头鱼，后来才知道原来它跟鹅在一起也能擦出不一样的火花。
鹅肉肉质鲜嫩，但相比鸡肉会更韧一些。鹅肉碌变色后，还要在店家独家特制的卤汁里焖足40分钟，正是如此才能使得豆豉鹅外表颜色亮丽、入味十足。
◆◆ 盐焗妙龄乳鸽 ◆◆
盐焗虽然很常见，但是盐焗是一种比较少见的乳鸽做法。酷爱盐焗的小食神可以尝尝这道盐焗妙龄乳鸽。
盐焗后的乳鸽没有常见的油炸乳鸽上火，有着独特的咸香味。外层入味的鸽子皮包裹着内里鲜嫩的鸽子肉，轻轻掰开还有鲜嫩的汁水流出。
◆◆ 铁板烧汁茄子 ◆◆
铁板烧的菜式通常都是香气逼人。它刚上桌冒着“咕咕咕”的气泡时最为诱人。
独家秘制的烧汁用了10 种原材料熬制近3个小时而成。为了保证上佳的口感，每一小条茄子与馅料的比例都有严格的把控。咸甜口的烧汁使得滑嫩的茄子和肉馅入味十足。
◆◆ 招牌煎酿豆腐 ◆◆
岭南茗点酿的豆腐可谓是十分低调。选用较厚的豆腐，将细致的肉馅妥妥地塞进豆腐里“隐身”。表面上看没什么肉，但吃起来就会发现肉都藏在豆腐里。
颗粒感大的肉馅或者过于饱满的肉馅会使得酿豆腐的口感不那么均衡。只有细腻的肉馅，恰当的豆腐与肉馅比例才能将酿豆腐的口感发挥到极致。
焖烧后浓缩的浓稠酱汁在两面金黄的酿豆腐上缓慢流淌，是激起食欲的罪魁祸首。（PS：现在店内是用陶瓷煲装盛哦~）
◆◆ 香芋芡实煲 ◆◆
确认过味道，这是小莓在家吃到的味道！一入口就尝到了那熟悉的金牌高达的椰浆味（没有广告，这个椰浆是真的香）,浓郁的椰浆味太香了！
香芋芡实煲里有超多粉粉的香芋粒，还有玉米、胡萝卜和芡实等食材，口感丰富，老人小孩皆可食用。
◆◆ 薄饼拼蘸酱肉 ◆◆
小莓觉得这道菜有点像片皮鸭。青瓜丝&金葱&西生菜一应俱全，还有店家独家特制的酱汁可蘸取。
相比片皮鸭，它的不同之处在于肉是脆皮五花肉。五花肉蘸上些许秘制酱汁再开始包才是正确的打开方式。这样口感丰富的“包肉”你get了吗？
◆◆ 金牌红米虾肠 ◆◆
外皮选用来自东北的红米磨浆打制而成。内里选用进口的酥脆网皮和新鲜虾肉，外皮爽滑内里脆，口感十分丰富。
店家配备了两种蘸料可供食客选择。酱油or花生酱？看你自己喜欢噜~（反正蘸不蘸酱小莓都觉得很好吃，一定要选的话我选酱油！）
◆◆ 韭菜鲜虾薄饼 ◆◆
这款韭菜饼是小莓平时吃的韭菜饼的2.0版本。为啥？因为它加了虾肉，使得它口感和味道都得到了升华。
小莓总结了三点它吃不腻的理由：
一是饼皮超薄，众所周知饼皮过厚更易腻；二是韭菜、猪肉和虾肉三种口感不同的菜品组成口感丰富的馅料；三是店家贴心准备的甜辣酱能够在很大程度上避免腻的问题。
◆◆ 巧制天鹅酥 ◆◆
天鹅酥拥有天鹅的外形，内馅是满满的榴莲味，每吃一口都是极大的享受。
何为巧制？巧制是那浓郁且细腻的内馅，是那层次分明的外皮纹路，亦是那火候把控到位的酥脆外皮。
◆◆ 泰国鲜果冰榴莲 ◆◆
开头就来个总结！这个冰榴莲简直就是班戟和雪媚娘的合体。超级饱满的一大颗冰榴莲，圆乎乎的十分可爱~
外皮薄且冰凉，内馅是一些榴莲肉和满满的奶油。一人一个就刚刚好。
古色古香的环境是爸爸妈妈们最爱的饮茶圣地。偌大的就餐空间，每张桌之间的距离也控制得很好，避免拥挤。
这里还有保证食客私密空间的包间，一家人来到吃餐饭有说有笑，乐享家庭欢愉，开启美好时光。
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消费多少送多少（40元晚餐券）
晚餐券仅限晚市使用，消费满100元以上限用一张
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8月10日-31日逢周一至周五会员卡消费8.8折
（含充值会员）
充值1000元送250元 200元晚餐券
充值500元送100元 80元晚餐券
充值300元送50元
-来聊聊吧-
你最喜欢的客家菜是啥呀~
来评论区说一下吧~
周末了，一起约上家人去吃餐饭吗？
岭南茗点
LINGNANMINGDIAN
地址：惠城区三新北路35号7天连锁酒店2层
0752-3218232
⏰营业时间：07:00-22:00
这里有充足的停车位，自驾的小食神不用担心停车的问题哦~
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