By 食光饥 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 娃娃菜 1棵
- 粉条 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 老醋 2-3勺
- 小米辣 1个
- 大蒜 2瓣
做法步骤
1、粉条提前泡发好，娃娃菜切段，小米辣切碎
2、大蒜爆香
3、倒入白菜小米辣炒软
4、倒入粉条翻炒2分钟
5、倒入没过白菜粉条的水后加所有调味料盖盖子焖煮10分钟
6、特下饭！酸辣开胃
7、粉条很Q弹
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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