每天一篇美食技能分享,助你提高自己的厨房技艺,进而营造一个新的属于你的家庭温馨,今天小编就来说说关于红烧鸭肉家常菜做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
红烧鸭肉家常菜做法
每天一篇美食技能分享,助你提高自己的厨房技艺,进而营造一个新的属于你的家庭温馨!
古人云:授人以鱼不如授人以渔。我的初衷是:希望你通过每天阅读我的文章,能够教会你做出一手漂亮的菜,尤其是宝妈们。当今社会,离婚率居高不下,俗话说,要抓住男人的心,就要先抓住他的胃。我觉得这句话非常有道理。
今天给你带来的美食技能分享是:美食精品:红烧鸭肉。
食材用料:鸭子半片,土豆3个,红烧酱汁30毫升,冰糖2块,油少许,姜片3片,洋葱1/3个,草果1个,茴香若干,豆蔻1个,八角2粒,香叶1片,红椒2只,香葱1根,盐2克。
制作过程:1、鸭子反复用冷水浸泡去除血水。
2、把鸭油去掉一部分,鸭子剁成大小合适的块。
3、取锅烧热,下少许油,放入冰糖溶化。
4、不断翻炒融化呈浅褐色。
5、倒入调料翻炒出香味。
6、加入鸭肉翻炒至上色,加入红烧酱汁,翻炒均匀后加入适量的温水,烧开后加入土豆块。
7、转小火,盖上锅盖慢炖30分钟。
最后大火收汁加少许盐调味。
出锅装盘,撒上葱花和辣椒碎即成!
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