带壳螺蛳怎么做（爆炒带壳螺蛳的做法）

材料：带壳螺蛳750克，色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量，今天小编就来说说关于带壳螺蛳怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

带壳螺蛳怎么做

材料：带壳螺蛳750克，色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量。

将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。

炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味。

倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时。

加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。