米肠是朝鲜族人的特色美食，是用猪肠，糯米，猪血，苏子叶等材料混合而成，对于朝鲜族人来说这可是不可多得的美食。米肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。
不过，这米肠虽是美食之一，但有一部分人却对它的在外形望而却步，更有甚者，觉得它黑乎乎的很惊悚，其实，你们不知道的是，这米肠虽然有些其貌不扬，却是不可多得的美味，而其做法更是多种多样，无论是煎炸烹炒都很好吃，下面就一起来看看，用米肠做出的美食都有哪些吧。
原汁原味的米肠
首先，和大家分享的就是原汁原味的米肠，所谓的原汁原味，就是没有经过进一步加工，保持原有味道的米肠，它由糯米与猪血混合，加入其他调料而成，口感软糯又劲道，而它最原始的吃法就是蒸熟了蘸酱吃，借有酱油与蒜的辛辣来提升味道，一个简单又粗暴的吃法。
辣味炒米肠
首先我们要准备，葱，洋葱，干辣椒或小米辣，香菜等，然后锅烧油，加入葱末，小米辣爆香，随后放入洋葱，生抽适量，在翻炒一会后，再放入米肠，白糖，辣椒面等调味即可，出锅时，加点香菜也可以哦，当然不爱吃香菜的人也可以不放。辣炒米肠的口感还是很美味的
暖胃米肠汤饭
米肠汤饭的做法，比起前面两道来说，有些麻烦，它所用到食材也比前两道丰富，那做米肠汤要准备的食材都有哪些呢？首先，米肠自然是必不可少，其次就是骨头汤（牛骨或猪骨熬制的汤头，当然买现成的也行），然后就是要准备，些许虾酱，韭菜，盐，辣椒面，蒜泥，葱花，苏子粉。
至于做法，是将辣椒粉，蒜泥，酱油，胡椒粉等调料根据个人口味搅拌均匀，这么做的原因，是为了最后放入汤中当调味料，其实米肠汤饭的味道就是来自这些调料，调好酱料之后，将汤头烧开，加入米肠，等当汤的颜色有了变化，放入酱料，盐，韭菜，虾酱等，就可以食用了。喜欢喝清汤，就用骨头汤加米肠的搭配，如果喜欢其他的口味，可以加相应的酱料，不管加什么，只要适合自己口味的，就是最好的。
总而言之，米肠有很多种不同的做法，做法也不复杂，大家可以尝试一下哦，这么美味的食物千万不要被它的外表吓退！
如果发现有其他吃法，不妨留言告诉小编哦~
谢谢大家的观看，我是李秀山食品，一家专门做朝鲜族特色美食的品牌，喜欢我请多多关注！
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