新鲜梭边鱼,收拾干净葱、姜、白酒混合后,揉搓出味 ,今天小编就来说说关于清蒸边鱼的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
清蒸边鱼的家常做法
新鲜梭边鱼,收拾干净。
葱、姜、白酒混合后,揉搓出味。
把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿,腌10分钟左右。
葱切细丝。
把切好的葱丝用清水泡上。
把腌好的鱼冲洗干净,装盘上笼,鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸12分钟。
蒸好后捡掉姜片,把蒸出来的汤汁倒掉。
炒锅上火放水、蒸鱼豉油、蚝油、白糖烧开。
淋上熬好的豉油汁,摆上葱丝,再烧热油淋在葱丝上。