你有没有试过？逛超市逛着逛着，一阵肉香飘来，转头一看，哇！原来是烧烤区刚刚新鲜出炉一批烤鸭！好香啊~买！
有没有试过？经过面包蛋糕店，闻到一股烘焙的香气，双脚鬼使神差地就走了进去：嗯~明天早餐有着落了~买！
人们总是很难抵抗这些烘焙/烧烤的美食，因为它们有着共同的特点：太香了！太好吃了！就连拍出来的照片都自带滤镜——太好看了！
可惜自己不会做啊，每次都从外面买~不是专业的烤制师傅，做不来这种制作过程那么复杂的食物吧？
错！
只需要一台烤箱，零经验的烘焙小白也能在家轻松做出来好不好？给你看我第一次做的烤鸡：
不加滤镜原图，丝毫不比超市卖的差吧？
谁说做烘焙烧烤必须要专业人员呢，有个好用的专业工具——电烤箱，你也可以哒！
用烤箱做烹饪的好处就是：再复杂的菜式，都可以写成清晰准确的公式——选什么功能 调多少温度 多少分钟，跟着菜谱直接套用就行了！不信？下面跟着番茄酱来做做美食吧！
1、像成色如此好看的蛋挞，用烤箱怎么做？
图片来源：格兰仕K11电烤箱
记“公式”，照着做大体不会错：
烤箱设置：上下管同时加热 210°C，烤25分钟。
有人问，那前期材料准备会不会很复杂？
贴心如我，偷懒方式我都帮你想好啦！如果你不想从头到尾制作蛋挞液或者蛋挞皮，网上很多现成的半成品买，买回家放冰箱冷冻，什么时候想做解冻就可以啦！是不是很赞？
其实现在烘焙、烧烤都不再是蛋糕店或者烧烤档的专属菜式，只要有一台烤箱，我们自己在家随时都能DIY。想吃什么菜谱网上一搜大把，材料也网上下单行啦，烤箱设置基本跟着照做就行了，非常简单！但前提是得有一台烤箱。烤箱怎么挑，可以看番茄酱往期分享的文章买了就能“提高生活幸福感”的电烤箱，要这样选购！
2、怎样用烤箱做出如此肉质鲜嫩的烤鸡呢？
材料非常简单——只需要1只鸡和奥尔良鸡粉。
做法步骤：先用牙签往鸡身上扎孔，然后把奥尔良粉均匀地抹在鸡的身上，抓匀腌制2个小时以上，然后放进烤箱烤（有旋转烤叉的直接架上烤叉最好不过了）。
烤箱设置：功能选「上下管同时加热 热风功能 旋转烤叉」，温度设为210°C，烤30分钟。设置好就完全不用管了！简单吧？
图片来源：格兰仕K1F电烤箱
像这种带有旋转烤叉的烤箱，烤全鸡最方便了，不用手动去翻面，在热风循环 旋转烤叉的作用下，隔着炉门能看到汁儿嗞啦嗞啦往外冒！想想都流口水了~
如果烤箱没有旋转烤叉也不怕，直接放烤盘上，顶多中途暂停一下下，手动给它翻个面儿咯~学会这招烤鸡，以后家里人都管你叫师傅，哈哈！
3、想不到吧，烤箱还可以烤果干！
图片来源：格兰仕GT10B电烤箱
很多爱美养生的小伙伴，平时喜欢喝柠檬片泡水，可是新鲜柠檬不好保存，怎么办？烤成干的柠檬片就好啦！
材料：柠檬2个
做法步骤：先把柠檬浸泡到水里，加少许盐搓一搓，再浸泡10分钟左右，就可以捞出来，用纸巾拭干表面的水分。切成2~3mm的薄片，去核，平铺在烤网上，放进烤箱。
烤箱设置：上下管同时加热110°C，烤50分钟，中途取出来翻一下面，熬得又均匀又干。
烤好之后用密封袋保存，想什么时候吃就什么时候吃！（温馨提醒：果干烤了会“缩水”有时候烤一盘出来还没来得及密封保存呢，就忍不住吃完了，所以喜欢的可以一次烤多点）
怎么样？烤箱做美食不难吧？烤箱设置就好比是“公式”，不管烤什么，都需要知晓温度和时间，跟着菜谱照做，烤出来一般都不会翻车。但是，如果总是失败，则需要思考，是否错过了一些注意事项。关于烤制的注意事项，往期文章番茄酱也分享了，具体可查看为什么你的烘焙总是翻车？这10个错误习惯，中枪了没有？
好啦！烤箱就是一个魔法箱，可以变出来好多好吃的！不只可以做西式烘焙，也可以做烧烤（把大排档烧烤档那些爱吃的全都做一遍），还可以发酵、做果干，看到了喜欢的菜谱就别只顾着眼馋了，赶紧动手烤起来吧！
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