1、辣椒素知识普及
辣油千万种,不同的辣椒里面所含的辣椒素其实大不同,干辣椒的辣椒素含量是0.1毫克/克,红辣椒为2.5毫克/克,红辣椒油为60毫克/克。下次吃的时候知道应该怎么选了吗?
2、加醋可以调和辣味!
这种情况一般出现在火锅、小面、酸辣粉等口味偏重的食物上,尤其是沿海地区的游客朋友们,受不了重庆的辣的时候,就加点醋,这样不仅可以有效的防治上火,而且吃起来也不会那么辣。
通常吃辣后,多吃一些山楂、柚子、苹果、柑橘或者梨,可以有效的防治因吃辣导致的嘴唇干裂,同时这些水果还可以刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。
5、解辣饮品:酸奶、酸梅汤、牛奶……
一般人被辣到了通常不要和热水,尽量多喝冷饮,比如酸奶、牛奶、酸梅汤,它可以让口腔迅速降温、敏感度降低、而且可以通过酸调合胃里的辣。
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