羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里，今天小编就来说说关于羊排怎么炖好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
羊排怎么炖好吃
羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。
加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。
大火烧开后，再转中小火煮5分钟。
煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。
锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。
倒入羊肉大火煸炒，再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。
调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。
炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
