菠菜最佳搭配（菠菜鸡蛋面）

菠菜鸡蛋面

　　原料：菠菜，面粉，水，盐。

　　鸡蛋，玉米粒。

　　做法：1，菠菜洗净，过沸水，稍烫一烫。

　　2， 切成小段。

　　3，菠菜小段入搅拌机搅成菜汁。

　　4,菜汁与面粉混合，加少许盐。

　　注意，面粉简单揉成团即可，不要揉匀。菜汁逐步加入，菜汁的分量要少，做面条水的分量要少，简单和成硬团最好。

　　5，面团过压面机压成片状，要反复多次。压面等同揉面，多压面才有劲。

　　6，面片压好后，扑干粉，机面。

　　7，压好的面条比较潮，最好放阳台吹一吹。多余的面条，保鲜袋冷冻收藏。