德盛轩我经常去，是因为有清真的的朋友约，然而三厂不光有回民食堂，汉民的食堂也是名声在外，现在改名叫味庄了，就在德盛轩的旁边不远，今天约了三个朋友一起来试试看。
门头不大，里面可不小，除了一楼的厅之外，二楼还有包间什么的，我去的时候人还不多，等一会一楼就坐满了，幸亏我来的早，相对来说，它家客户群体年龄层大一些，比我年轻的不多。
我提前已经看好菜了，特色的松鼠鱼、锅巴三鲜、跟爆腰花、炒面是肯定要点的，本着菜不走单的原则我又选了一道大碗豆腐，先把账结了等人，嘿！还真便宜，四个菜一道主食才140我们四个人人均才30多一点。
它家菜上的真叫快，菜量也大！都是大盘子，没等人来齐，菜可上齐了！这盘子有多大您自己看炒面跟我眼镜的对比图吧，就这么大！跟小山一样的存在。
炒面盘子是大量也真多，但是味道也真心一般，肉少，菜少，口感发干，并不是焦，吃起来也没什么味道，跟隔壁德盛轩比还是有相当大的差距的，真不知道推荐这道主食的人是怎么想的。
爆炒腰花，调味没问题，酱香咸鲜辣口儿，回味带甜，骚筋去的也比较干净，完全没有异味，但火候掌握的一般，虽然不算老，但是嫩脆也完全谈不上，比较普通。
大碗豆腐，这个很惊艳啊豆腐切大片跟五花肉一起炖好再加青红椒段儿上桌的，看上去浓油赤酱的，豆腐特别入味，甚至某一瞬间会有肉的错觉！
锅巴三鲜美中不足的是端上来的时候，三鲜已经倒上去了，没有看到滋啦一声雷！不过只是小小的遗憾，味道还是很好，让我想起十几年前第一次吃这个菜的味道，完全没变！
它家三鲜用的是海参、鱿鱼跟蟹足棒，勾浓芡盖在炸好的锅巴上面，咸鲜粘稠，锅巴还软中带脆，调味火候都在线！这个菜跟腰花一样，都得趁热吃，否则锅巴泡的完全软侬掉就不好吃了！
最后的是松鼠鱼，它家的造型普通，算神似吧，是个意思就好；一上来我有点担心，因为很明显就是番茄酱调出来的，这种酸甜口儿的菜，包括糖醋里脊，咕咾肉，锅包肉现在馆子里大部分都图省事用番茄酱加糖做，而且有的做的真心差，酸甜的比例掌握的不好，不是酸味过重刺激的不行就是甜的发腻！
带着担心夹了一块鱼肉，嘿！火候真好！鱼块经过油炸，即便烹了汁还保持着焦脆；调味方面虽然是番茄酱调味，但是这个料汁调的酸甜比例刚刚好，有深度有厚度，就是正好达到让人愉悦的点！多一分则过少一分则亏，绝对是有传承的一道菜！
它家环境一般，服务也有点跟不上，因为生意太好的缘故，服务员忙不过来，菜品有瑕疵，但是绝对有让人惊艳的存在，性价比也是一流！下次一定会再来试试别的菜。
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