黄瓜是一种比较常见的蔬菜，虽然经常在餐桌上见到它，但很多人对黄瓜却不怎么了解。有些人只知道黄瓜味美可口，也有些人知道黄瓜可以减肥，但具体说来，黄瓜有什么样的营养价值以及能起到哪些作用和功效呢？今天，心贝亲子网的小编为大家准备了相关的内容，希望大家喜欢。
黄瓜的营养价值与功效
黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒、利尿的独特功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果；黄瓜还可对烫伤、痱疮等症状有一定疗效；鲜黄瓜中还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤也具有良好的降压和降胆固醇的作用。总之，黄瓜的价值极高。
1．黄瓜具有降血压的作用
黄瓜所含的钾盐非常丰富，而钾是对心脏很好的电解质，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，并通过减少钠元素对人体内的影响，来帮助降低人体的血压和心率，因此肾炎和膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。
2．黄瓜具有强化骨骼的作用
黄瓜中含有大量的维他命K，每100克中大约含有17微克，维他命K能够通过促进骨质活跃度、增加骨密度的方式来强化人体骨骼，通过限制大脑的神经损伤程度来帮助老年痴呆症患者。
3．黄瓜具有抗肿瘤的功效
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的。此外，葫芦素C还对慢性肝炎和迁延性肝炎有一定的治疗作用，可以延长原发性肝癌患者的生存期。
4．黄瓜具有抗衰老和美容的功效
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
经常食用黄瓜或将黄瓜切片后贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。也可以将黄瓜捣烂取汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。
另外，黄瓜能平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，还有美白的作用。
5．黄瓜可以防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6．黄瓜具有降血糖的功效
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，因此，糖尿病人可以用黄瓜来代替淀粉类食物充饥，而病人的血糖非但不会升高，甚至会降低。
7．黄瓜可以减肥强体
黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪，换句话来说，多吃黄瓜能防止脂肪的增多。
黄瓜中的水分和钾离子含量较多，因此黄瓜还具有轻微利尿的功效，能对体重和高血压有一定的控制作用。
黄瓜的营养比较丰富，除含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能促进人体肠道蠕动，加快肠道内腐败物质和废物的排泄，还可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，有效地改善人体新陈代谢，起到强身健体的作用。
另外，黄瓜是一种低热量的蔬菜，每100克黄瓜只提供15卡路里的热量，而且不含有脂肪和胆固醇，因此对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。所以，在减肥期间多吃黄瓜就不用担心发胖了。
8．吃黄瓜可以健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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