进入7月，闺蜜们都在争相减肥，今天你掉秤了2斤，明儿我要比你再轻二两，互相作伴互相鼓励，其实倒也是减肥路上的良性队友。对于减肥，女人较起真来还真是特别认真，管住嘴迈开腿增加运动量，制造每天的热量缺口，一段时间下来确实收到瘦身减重的效果。近年来，貌似网络上都流行不吃主食减肥，用粗粮替代主食，吃的精细了，其实也是好事，起码对自己的身体健康开始重视了。
南瓜，应该是健身减肥党们的主食之一了，除了玉米、红薯之外，其实南瓜也算是粗粮之一，减肥的阶段，用它替代米饭，同样有饱腹感的感觉。我家也很喜欢吃南瓜，并不是因为我在减肥的缘故，而是我觉得，这样普通家常的食材，无论怎么做，营养简单，孩子最近也爱上了南瓜这做法，闺蜜们都把它当做一日三餐的主食，煮一份可以管住一日三餐，太省事了。
食材：老南瓜2.5斤，独头蒜2个，豆豉10克，橄榄油2茶匙，清水半碗，盐少许。
具体步骤：
1.老南瓜，带着瓜瓤，这种南瓜最好吃，特别面，许多人都喜欢吃这种口感的南瓜，而且南瓜的价格在市场上常年都很平稳，称上2、3斤，其实也没多少毕竟南瓜也是含淀粉质较多的。
2.准备2个独头蒜，切成碎末，豆豉，黄豆发酵制品，独有的香味，有人喜欢有人嫌，但是许多时候用它来做菜，还是有增进食欲的作用的。
3.把老南瓜削去外皮后，切成厚薄大小差不多的南瓜块，切小块一点容易熟得快，如果太大块了，烹制时间要相对长一些。
4.炒锅烧热，减肥期间还是多吃优质的油脂吧，例如橄榄油就非常不错，加入橄榄油和切碎的蒜末豆豉，中小火翻炒，豆豉和蒜末香味似乎永远都这么搭配。
5.把切成块的南瓜倒入锅中，加入适量清水，大概和南瓜齐平的量，大火烧开后，转小火焖煮10分钟，最后汤汁收浓，加适量盐，即可关火。
简单用豆豉和蒜头的搭配，带出一锅别具风味的豆豉蒜末焖南瓜，煮上一锅，当主食确实挺省事的，闺蜜们一次就做好几斤，焖熟好了放冰箱冷藏，食用时再加热，真是懒人自有妙招，为了减肥，什么办法都试了，减肥期间，少吃精米白面多吃南瓜毕竟还是有一些好处的，但是每一顿可要注意食用的分量哟，毕竟，南瓜也是含淀粉较高的。
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