夜市卖凉皮是什么意思(今天你做凉皮了吗)(1)

成年人的世界——啪啪打脸!

多少声称“一辈子都不做饭”的年轻人,开始在抖音学做凉皮了?

事情还得从啥外卖都送不进小区说起,这届年轻人运用小学数学算了一笔账:

一天取两次外卖,要浪费两个口罩,两个一次性手套(或纸巾),还要把手、头发、外套都洗一遍。

费时间、费钱也不能保证肯定安全,不如自己做饭,一周不用出门。

夜市卖凉皮是什么意思(今天你做凉皮了吗)(2)

1今天你做饭了吗?

泡面,是这届年轻人的做饭启蒙。

不能出门的时候,第一反应也是泡面。但是再美味的泡面也难以连吃三天,更何况少了半夜进食的“禁忌滤镜”?

因此,对泡面的要求也迅速挑剔:泡面→煮面→加蛋→加菜→加肉→搜抖音花式煮面大法。的确比原来好吃了,但是突然有人醒悟:“为什么方便面叫方便面?还不如正经做饭呢。”

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然而学做饭,盐是第一道坎。

吃了五顿“打死卖咸盐”的菜,好不容易琢磨明白“少许”、“适量”、“若干”是多少,开始膨胀尝试新调料的人,很快就会怀疑人生——盐、生抽、老抽、耗油、腐乳、豆瓣酱为什么都是咸的?而且咸度为什么不一样啊啊啊啊啊?

夜市卖凉皮是什么意思(今天你做凉皮了吗)(4)

迈过盐的坎,做饭就算入了门,心又躁动了起来:

有人开始研究摆盘,追求一个人的仪式感;有人研究咖啡烘焙,做一个开咖啡馆的梦;还有人开始研究面食,但并不是要当面食达人,理由可能是米饭吃完了,也可能是抖音刷多了。

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抖音的神奇之处在于:它时而是个沙雕视频集中地,时而是个美食视频集中地,时而是个沙雕美食视频集中地。

以往看到自制面皮的视频,最多是给个小星星,然而这个闲出屁的假期却让无数人走向了实操。

看到做面皮的火了,教做白吉馍、饺子皮、馒头、花卷、猫耳朵、春饼的立马跟进,然而买家秀和卖家秀定律是永恒的,结果往往是:做饭两小时,收拾一下午,顿顿面疙瘩,随时要窜稀。

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说好的在家做饭省钱呢?一盘盘倒掉的“咸菜”、一杯杯喝掉的丑陋咖啡、一坨坨扔到的面糊不要钱吗?

2珍惜眼前的做饭时光吧

最近几周,可能是很多年轻人一生中做饭密度最高的时期,毕竟让年轻人不做饭的理由千千万万。

首先,没时间。

生活在一线城市,通常意味着平均单程通勤时间在1小时以上,而且经常加班。

每天不是在上班就是在上班的路上,回到家能煮个速冻饺子,就已经能击败90%的同龄人了。

其次,独居。

显而易见,中国独居人口越来越多了。在北上广密集的出租屋里,住着庞大的“空巢青年”群体。

做多人食要几个小时,做一人食还是需要几个小时,时间性价比低。做一人食,买菜却很难买到一人份,吃不了只能扔掉,价格也不划算。怎么看,都不如在地铁上点份儿外卖,到家就能吃热乎的实在。

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数据来源:《年轻人做饭初体验观察》,天猫超级品牌日×GQLab

一场突如其来的灾难,让我们被困在家里,外卖成了问题,时间不再是问题,做饭才成为了选项。

做完饭,再发给家族群让爸妈安心,发到朋友圈接受点赞,这样的生活,如果是自由选择的,谁会不喜欢呢?

3做饭,是一种幸福

在家办公,模糊了时间和空间,从早到晚任何时间都可能被@,也可能@别人。

如果有人半天不回复,他很可能不是在做饭,就是在洗碗;如果有人无论何时都能秒回,他大概率不用做饭。

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这个关头,大城市不用做饭的年轻人只有两种——土著和合租者。生活,总是有无数的办法告诉你合租有多难,有多少关要闯。

这次疫情的第一关是返程。初六开始,人们陆续返回工作的城市,却发现小区封了,交了钱的房子却进不去。天寒地冻,在小区门口急得团团转。

第二关是隔离。好不容易社区同意了租客在家自我隔离,对合租者却几乎实现不了,共用的厨房、共用的洗衣机、共同的厕所,除了心是隔离的,没有任何东西能实现真正的隔离。

合租者平时做饭都困难重重,总有人不及时洗碗,总有人霸占整个冰箱,更何况疫情来临时?无法炒菜,只能靠自己房间里的小锅艰难地煮方便面或饺子度日。哦,冰箱并不能囤下三四个人一周的饺子。

冒险点外卖,顶着寒风穿过整个小区取餐,还是顿顿吃方便面?这时才明白,花式泡面看似多此一举,却是很多人最后的小确幸。

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图片来源:微博@一只梅子酱

这大概就是“蝙蝠效应”吧,一只深山老林中的蝙蝠,偶尔把病毒传播给了某种野生动物,被人类捕获,在21世纪第三个十年的伊始给十四亿人的生活带来一场龙卷风,有人离去,有人艰难地活着。

此刻,可以在朋友圈晒凉皮的人,无疑是最幸运的人,无论成功与否,都代表自己有一个幸福的家。

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