炎热的夏天，最适合做蒸菜了。黄花菜含有丰富的卵磷脂，有很好的健脑、抗衰老的功效，搭配肉类蒸制，口感清爽不油腻，营养更丰富。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 2个
- 干黄花菜 1小把
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 姜片 5片
- 葱花 少许
- 白糖 5克
做法步骤
1、准备食材
2、干黄花菜提前泡发备用
3、鸡腿洗净入骨切小块加姜片、生抽、蚝油、白糖拌匀腌制30分钟备用
4、黄花菜铺在盆底再放上腌制好的鸡肉
5、放入蒸锅上汽后中小火蒸20分钟就可以了
6、蒸好挑掉姜片撒上葱花就可以上桌了
7、鸡肉鲜香嫩滑
8、成品，夏日的傍晚里蒸上一盘菜，陪老爸喝上两杯，再惬意不过啦
小贴士
干黄花菜要提前泡发好，用清水提前泡个10分钟左右就可以了。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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