难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
花入羽鹊山鸡真野鸡蛋500g | |
辅料 | |
白水(纯净水/矿泉水)1650ML |
小清新的夏季营养早餐——鹊山鸡白水煮蛋的做法步骤
1. 选蛋:好美食配好食材,选择花入羽鹊山鸡真野鸡蛋,深山纯天然放养,无激素抗生素,富硒低胆固醇,10天内产蛋为最佳!
2. 清洗:用清水将鸡蛋进行3次以上的清洗,确保清洗干净!
3. 下锅:煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压,然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失,水开后煮3到4分钟即可。注意:由于鹊山鸡鸡蛋体型较小于普通鸡蛋,所以比普通鸡蛋更容易煮熟。
4. 出锅:出锅后用凉水冷拔,可防止蛋壳粘连!
5. 完工:一道简单的夏日营养早餐(鹊山鸡)水煮蛋就完成了!
6. 营养:鹊山鸡鸡蛋胆固醇低于普通鸡蛋22%个百分点,所以多食用几个也无妨,由于花入羽鹊山鸡鸡蛋产自大山放养,饮山泉、食野果、餐山珍、捉虫草,富硒含量高于普通鸡蛋88%,可提升身体免疫力,还有抗氧化抗衰老的神奇功效!
7. 食用方法:直接食用,成人可吃3到5枚,小孩可吃2到3枚;加调料食用,根据自身口味可选不同的蘸料;配主食食用,水煮饭、面包等!
小贴士
鹊山鸡是神医扁鹊驯化的一种野鸡,早年用作药引,延续至今,长期坚持食用有营养保健的功效!
,