炒饭有很多种，其中最经典的当属黄金炒饭。
黄金蛋炒饭是炒饭中的佼佼者，备受人们喜爱，接下来让我们一起来看看它的制作方法吧。
·首先，在碗中打入三个新鲜鸡蛋，米饭最好选用隔夜的，这样炒出来的米饭才会粒粒分明。
·将鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋黄加入米饭中，快速拌匀。接着，将蛋清搅匀备用。
·锅中倒入适量油，烧热后加入红萝卜丁和洋葱丁煸炒，直到炒出香味。
·加入火腿肠丁和黄瓜丁，继续翻炒，然后加入少量食盐和胡椒粉调味，再继续翻炒均匀，盛出备用。
·另起锅，倒入适量油，烧热后加入鸡蛋米饭，用铲子压平，煎约两分钟，然后翻炒。
·将鸡蛋清倒入锅中，继续翻炒至鸡蛋清凝固，然后开小火慢慢炒。
·加入刚炒好的配菜，继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可上桌。
这样做出的黄金蛋炒饭香气四溢，孩子们肯定会喜欢，赶快动手尝试吧！
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