主料：梭子蟹2只（2斤） 辅料：姜片适量、芹菜适量、蒜苗适量、香葱适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量 ，今天小编就来说说关于炒梭子蟹的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
炒梭子蟹的家常做法
主料：梭子蟹2只（2斤）。
辅料：姜片适量、芹菜适量、蒜苗适量、香葱适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量。
梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。
盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。
热锅下油将蟹下锅油炸。
炸熟后捞出控油。
生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备用。
热锅下油爆香姜片。
放入梭子蟹下锅翻炒。
加入少许蚝油，生抽，洒上少许水翻炒均匀。
放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。
最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。
