最近，我家两个小孩子都很喜欢这一道菜。每次刚开始准备材料要开始做这一道菜的时候，我家小儿子看到了都会兴奋大喊:“今天吃葱花煎蛋！今天吃葱花煎蛋！哦耶！”
今天就来介绍一下怎么做这一道家常菜中的家常菜。
材料准备:土鸡蛋4个，小葱2~3两，花生油，盐，生抽酱油。
下面开始做:
①葱切成小段，0.25~0.75厘米。(如图)
②鸡蛋打进碗里，加一点盐，然后把鸡蛋搅拌均匀。
③洗锅，烧干，放少许花生油，少许盐(盐不要多)，把切好的葱倒进锅翻炒。
④翻炒葱花一分半钟，葱花将熟未熟，把火调小(这个很重要)。然后倒入搅拌好的鸡蛋，翻炒均匀，沿着锅底摊平。
⑤煎凝固后，把葱蛋片翻过来，小火煎二分钟，如果锅底太干，可以浇上少许花生油。把葱花蛋片煎成两面金黄，浇上少许生抽酱油翻炒均匀！马上出锅。
注意:①盐不宜太多。②油分开少加，这样就不会油腻。③别煎太久，会变黑。(特别小孩子吃。
香而不腻，下饭，送粥都是上等。
我是#一头会弹琴的牛# ，谢谢支持。
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