“肉 菜”的完美结合,造就了美食与美味。关注现代人的饮食生活,有的人“无肉不欢”,有的人则是“单纯吃素”,抛开那些爱吃肉的人不谈,今天和大家聊聊那些“只吃素不吃肉的人”,有些人觉得“肉”是负担,所以在生活中不爱摄入,然而长期不吃肉并不是明智之举,这很可能给身体带来“不必要的麻烦”。坚持一个月不吃肉,甚至更长的时间不吃肉,对身体有哪些影响?适量、健康吃肉,请不要“过分偏激”。

一个星期不吃肉对自己有什么好处(人如果一个月不吃肉)(1)

连续不吃肉,身体会受到多种威胁:

值得您注意,维生素B12在动物性食品中含量充足,在单纯植物性食品中并不存在(除了发酵类食品),所以单纯吃素的人更容易缺乏维生素B12、叶酸等营养物质,而这些物质都是DNA合成时所需要的重要辅酶,缺乏就可能导致身体细胞DNA合成障碍。

人体衰老本是一种正常过程,然而“相关营养素的缺乏”会加速身体的衰老。

一个星期不吃肉对自己有什么好处(人如果一个月不吃肉)(2)

蛋白质是生命的基础物质,而动物性食物中的蛋白质更易于人体吸收,如果长期不吃肉,那就容易导致蛋白质摄入不足,时间一长就会影响身体正常的免疫力,甚至还会影响正常、优秀的记忆力。

毋庸置疑,脂肪是人体激素分泌的原料物质,如果有人长时间不吃肉,而饭菜中的脂肪含量又特别少,那就容易由于“脂肪摄入过少”影响正常的激素分泌,从而就会增加女士月经不调、不孕不育等问题的发生风险。

一个星期不吃肉对自己有什么好处(人如果一个月不吃肉)(3)

血红素铁的足量摄入有助于机体预防贫血,而血红素铁的优质食物来源就是瘦肉、动物内脏、血液等一些动物性食品,蔬菜中所含的铁又少、又不易吸收,长期不吃肉,就容易增加缺铁性贫血的发生风险。

除此之外,长期不吃肉的人还容易缺乏维生素A和B族维生素,影响皮肤健康,导致皮肤变得更加粗糙。

有些“时期”必须要适量吃肉:
  1. 本身处于贫血时期的人群。
  2. 儿童、青少年等处于生长发育期的孩子们,更应该每日靠谱吃肉。
  3. 女性在怀孕期间,母亲和孩子都需要蛋白质的补充,需要刻意吃肉;哺乳期妇女同样如此。
  4. 处在减肥期和健身期的朋友,同样应该注意适量吃肉,可以选择高蛋白低脂肪的“去皮禽肉”。

一个星期不吃肉对自己有什么好处(人如果一个月不吃肉)(4)

好好吃肉,请这样做:
  1. 在众多肉类食品中,建议大家选择食用鱼虾肉和去皮禽肉,每天应该定量摄入50—100克。
  2. 猪牛羊肉等红肉可以少量食用,但不可过量,避免摄入太多的脂肪;每日食用畜瘦肉的量不建议超过50克。
  3. 动物内脏的血红素铁含量丰富,建议每周食用1—2次,单日食用量满足50克(一两)即可。
  4. 吃肉要健康,建议选择蒸煮炖以及焯水后凉拌的烹调方式进行加工,减少热量的摄入,避免摄入由于高温煎炸烤产生的有害物质。
  5. 烹调肉食要少盐少油,不给身体额外增加威胁。
  6. 吃肉要“混搭”,有肉有素更健康,味美且养丰,每道菜都应该有些蔬菜,丰富食物的摄入品种。

按照中国居民膳食指南的建议,畜禽肉和水产品的食用量,每天应该控制在 40~75 克之间,75 克大概分别相当于 7 只虾、 2 个小鸡腿、5 卷瘦牛肉卷。

长期不吃肉,身体难免会出现一些“不健康表征”,不可为之。无论您是否在减肥,肉都该吃,只不过要限量摄入;理性吃肉,会让您的生活变得更加“美丽”。

一个星期不吃肉对自己有什么好处(人如果一个月不吃肉)(5)

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