【637】3.21 这是一个豆泥裹进糯米团 卷卷切块滚豆面的故事……各位春分开心呀～
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 90g
- 红豆泥 100g
- 熟黄豆粉 适量
做法步骤
1、看情况拿点儿糯米粉
2、少量多次往里加水，搅和成基本没疙瘩的糊糊
3、舀起来能无障碍成线流动，稀稠有点像袋装酸奶的那种
4、扔开水锅里头蒸熟，差不多中火十来分钟的样子
5、中间可以开盖搅和搅和，没啥问题了关火
6、拿筷子搅和成一坨粘乎乎糯米团
7、挪到撒了层熟黄豆粉的面板上
8、想办法擀成自己喜欢的厚片片，还请各位灵活运用下面板上明显撒多了的黄豆面儿……
9、抹上层自己喜欢的馅
10、比如这个菜谱里头红豆馅的少颗粒豆泥状态？豆沙红糖啥的应该也挺好
11、根据豆泥的干湿度决定要不要撒点黄豆面儿
12、温柔的卷起来
13、切成自己喜欢的大小
14、挪到盘/碟子里头，再筛上层黄豆面儿
15、近距离感受下细细的豆面，糯糯的豆泥
16、还有看起来就软乎乎的白糯米
17、发自内心的感慨下“嗨呀我可真能耐”“卷卷们可真可爱”
18、就可以上手上筷尝尝味儿啦
19、来，张嘴～
20、软糯微甜，豆香味很浓，豆面香跟豆泥香都有的那种
21、呐，给你花
22、走了哟，明天见～
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