豆面卷子是沈阳的叫法,他是用大黄米面蒸的干粮,掺着炒熟的黄豆面做成的,下面我们就来说一说关于豆渣最好吃的十种吃法 豆面卷子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆渣最好吃的十种吃法 豆面卷子的做法

豆渣最好吃的十种吃法 豆面卷子的做法

豆面卷子是沈阳的叫法,他是用大黄米面蒸的干粮,掺着炒熟的黄豆面做成的。

首先要用上好的大黄米面,散在锅里,锅底下要放上帘子,帘子上不上屉布子。

下边的水要烧开,上汽的时候,把黄米面里边喷上细细的水,湿润了,用手一抓略成蛋蛋了才行。

屉布子上汽的地方就撒上黄面,要一层一层的撒,看到什么地方上汽,就撒什么地方,厚度大约撒上

5公分就可以了,然后盖锅,蒸20分钟基本就熟了。

蒸熟后放一会,待凉一下能上手的时候,把他们切成四块拿出来放在有熟豆面的面板上,然后用手按

按的平一些后,在撒上熟豆面,用擀面杖擀成薄片,豆面要多放一些,以防粘擀面杖。

擀好的薄片卷起来,直径在4公分左右,然后切段,每段长度大约在6公分左右,豆面卷子也就成功了。

也有蒸黄面大窝头的,放豆面上擀饼做的,反正各有各的做法,不妨大家试试,做出来的豆面卷子

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