今天是冬至，很多地方都保留着喝羊肉汤的传统习惯，从今天往后天气越来越冷，在这寒冷的天气里，一碗汤非常治愈，而在所有的汤中羊肉汤是最受欢迎的。
河南的许昌是中原城市群、中原经济区核心城市之一，许昌有很多的特色美食和小吃，这里的人生活得很轻松没有太大的压力，许昌有一条回民街，这条街上有不少的清真食品，味道都很不错，这条街上有好几家羊肉汤店，而这家名叫如意羊肉汤馆的小店，已经开了30多年了。他家羊肉汤的味道得到许昌人的认可。
这家小店非常破烂，因为年代久远，没有经过修缮，门口放着一口大锅，大锅里煮着羊肉汤。煮好的羊肉就摆在锅旁边的盘子里，有羊肉，羊肚，羊肝，羊心品种齐全。这家店一天就煮这一锅汤，而且中间不加生水，所以汤的味道非常不错，一上午卖光就收摊，保证每天羊肉和羊肉汤都是新鲜的。
这跟很多老店每天往锅里不断加水不同，他们家每天都将锅清理干净，第二天添新水，从健康角度来说更加健康，虽然可能没有老汤味道浓，但羊肉的味道很鲜亮。20块钱一碗的羊肉，里边羊肉的量很多，可以自己放点辣油，放点盐，汤味汤的味道非常不错。
隔壁还有现贴的烧饼，普通的一块钱一个，有油酥的两块钱一个，配着这羊肉汤味道非常好。他家不光汤很新鲜，肉也炖得很烂，老少都适合吃！
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