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进入8月份以来，由于夏季多雨，东北地区多地出现牛、羊发生不明原因死亡的现象，经专业部门检测诊断，均疑似为炭疽疫情，那么炭疽究竟是什么？为何此季节多地频发？下面让我们来了解一下炭疽病及其注意事项。
炭疽是人、畜共患的传染病，由炭疽芽孢杆菌引起的一种自然疫源性疾病，主要发生在牛马羊等以草为食的动物中间，该病多发于夏季多雨季节，休眠在土壤中的炭疽芽胞被水冲刷出地表后，牛羊在吃草时进入体内引起感染，发生传染性炭疽杆菌病。人类接触了被感染牲畜的肉类、毛皮或患病牲畜排出的血液和其他排出物后感染。
具体有以下3种感染途径：
1. 经皮肤接触感染，如果皮肤接触污染物，芽孢就会通过皮肤上的微小伤口进入体内。
2. 经口感染，主要因摄入污染食物而感染，与饮食习惯和食品加工有关。
3. 吸入性感染，吸入污染有炭疽芽孢的尘埃和气溶胶，可引起肺炭疽，一般情况下直接吸入感染较少见。
以上三种感染途径其中皮肤感染最为常见，占全部病例95%以上。
看到这里，许多朋友都有一个疑问，那就是接触了牛羊等动物就会被感染炭疽吗？答案是否定的。人类常常通过患病动物的肉类，皮毛或患病动物排出物污染的物品获得感染，前提都是患病动物，即患炭疽的动物。接触健康的牛羊等动物及其肉类制品是不会感染炭疽的。
那么我们如何做到预防炭疽病发生呢？首先在多发地区，我们广大养殖户在每年的春季，要为牛羊等动物注射炭疽芽孢疫苗，可用来预防一整年。其次，比较重要的一点就是不接触传染源。炭疽的传染源主要是病死动物，发现牛羊等动物突然死亡，一定要不接触，不宰杀，更不可食用，要立即报告当地农业畜牧部门，由该部门进行处理。一旦发现自己或周围有人出现炭疽症状，应立即上报当地卫生部门或疾病预防控制机构，并及时就医。另外，要注意从正规渠道购买牛羊肉制品，不购买和食用病死牲畜或来源不明的肉类。
如果不小心患上炭疽病了也不要担心害怕，炭疽是可以治疗的，作为一种细菌性传染病，青霉素依然是治疗的首选药物。皮肤炭疽的治疗不难，除了使用抗生素外，只需简单的创面处理措施即可。其他类炭疽病情一般复杂且较重，需根据具体情况对症治疗。炭疽到了晚期，特别是出现全身出血症的时候，确实很难救治。因此炭疽病人治疗的关键在于早发现、早诊断、早治疗，任何延误都可能导致严重后果。
牛、羊等食草动物对炭疽芽孢杆菌易感，感染后常在短时间内发病死亡。病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品千万不要食用，许多朋友在听到有疫区发生炭疽病，就恐慌得不敢再食用牛羊肉制品了，其实大家也不必恐慌，只要通过正规渠道购买的牛、羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透都可以放心食用的。
来源：开犁
作者：■12582农信通畜牧专家 吴迪
编辑：李萌
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