2012年前后,可能很多人都听过“美国大杏仁”这个干果。但在2015年以后,美国大杏仁就逐渐很少听到了。不是美国大杏仁没有了,而是它改名字了!

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美国大杏仁的新名字叫“巴旦木”,由波斯语“Badam”而得来。在我国,巴旦木的产区非常有限,主要集中在新疆。新疆在唐朝时期已经引入了巴旦木。1990年的时候,美国巴旦木进口到我国市场,由于外观非常像个头比较大的杏仁,被一些果商和消费者叫成了“美国大杏仁”。

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Badam

由于很多商家用巴旦木来冒充杏仁来卖,引起了许多消费纠纷,2012年的时候,我国和美国相关产业协会互相商量着,对“美国大杏仁”这个进行强行改名,以免造成消费纠纷。有数据显示,在2015年的时候,90%以上的“美国大杏仁”都已经改名为“巴旦木”,商超、电商平台、媒体宣传上,都已经把巴旦木作为了统一用名。

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巴旦杏

这是果类产品第一次强行改名的。改名后,巴旦木的销量受到了影响,相当一段时间内销量有下滑,但是不得不说,这个名字改得好,改得对,我认为车厘子与大樱桃、菠萝与凤梨、葡萄与提子、猕猴桃与奇异果等都应该借鉴一下。

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巴旦杏图示

原来你就叫巴旦木啊

什么是巴旦木?一些消费者会很轻蔑地说一句:“巴旦木不就是杏仁吗?”除了名字外,巴旦木与杏仁没有一毛钱的关系。巴旦木的果实叫巴旦杏,但它真不是杏,而是一种桃属果树,叫扁桃。

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扁桃是桃属中单独的一个物种,与其它桃不是一个物种。巴旦木与桃的关系也更近一些,应该说是亲兄弟。

在我国,新疆地区在唐代的时候已经引入了巴旦木,但实际生产上,巴旦木一直产量比较低。世界上主要栽培巴旦木的地区是美国的加州地区,巴旦木的产量为世界之最。其次是地中海地区。这两个地区的巴旦木产量加起来就已经占世界大多数了。

我国新疆巴旦木产业化是在美国巴旦木进入我国后,迅速兴起的。在“美国大杏仁”来到我国之前,新疆地区就已经有了“巴旦木”的叫法。这也是为什么把美国大杏仁改名成巴旦木的一大原因。

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名不正则言不顺。有时候,乱七八糟的名字会让消费者都不知道这是什么,短期来看,带个“美国大杏仁”会让人觉得洋气;但长期来看,这样误导市场不会占什么便宜。因为很多人没有考虑产业竞争的因素,今天你叫“美国大杏仁”火了,明天就有人敢把大樱桃叫“智利大仙丹”,后天就有人敢把牛油果叫“牛魔王大力丸”。

反正就是编名字呗,谁TM不会呀?

巴旦木开了一个好头

巴旦木的改名是开了一个好头的。2012年的时候,可能还有很多消费者觉得改名字没有什么必要。但如今看看一些市场上的名字乱象,可以看出来“正名是一个非常好的作法”。

我国新疆的巴旦木产业发展较快,也得益于这一次改名。如果巴旦木的名字一直叫“美国大杏仁”,始终带着进口干果的标签,那国内的巴旦木是不是会一直被消费者诟病成“冒充美国大杏仁”呢?

这与车厘子同样,由于“车厘子”这个音译过来的洋名字,一些消费者始终不承认“大樱桃就是车厘子”,这也让国内的产业受到了一定影响。有人说,不就是一个名字么?关键好吃就行。

好话都是这么说的,但实际生活中往往一个细节就会影响大局,并不是那些多么高大上的东西会决定一个事物的成败,简单又普遍的小细节或许更能影响事情的成败。比如,我国以前大量进口过椰枣,又叫海枣,是中东地区国家的果品。但这么多年了,椰枣在世界市场上比较火爆,但在我国一直都不温不火。

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以前,在椰枣中就有一个谣言,说“吃椰枣会引起肝炎”之类的。不能说椰枣之所以火不起来,是完全由谣言影响,但谣言至少起到了一个引子的作用,尤其是在一个新果品刚刚推行的时候。不得不重视这些细节。

严重依赖进口的高价干果

巴旦木的价格高昂有两大原因,一个是我国不是巴旦木生产大国,但却是巴旦木消费大国。

在2014年以前,巴旦木是严重依赖进口的一个干果。我国巴旦木的消费量是巨大的,但巴旦木的产量则极低,一亩巴旦木产量低的有的在50-70公斤,稍微高点的也就120-150公斤。我国的巴旦木之乡、最大的巴旦木种植产区—新疆莎车县的2020年巴旦木总产量没有超过10万吨。其它地方则更少了。而美国加州的巴旦木总产量在2020年达到了136万吨,

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在巴旦木消费上,目前消费市场上大多数都是依赖进口来满足消费需求的。

不过,经过这些年的发展,巴旦木在我国已经有了更大规模化的栽培,产量也在大幅度的年年上涨,巴旦木的价格自然也会逐渐降低下来。

另一个原因是,巴旦木这类干果的加工成本、炒制成本都比较高,需要机械和人力来进行加工。与巴旦木同类的干果,比如碧根果、杏仁、核桃等干果的价格也都不低。干果价格较高,在我国是比较普遍的现象。

最后,对于其它水果或者干果来说,巴旦木改名是一个非常值得借鉴的做法,希望更多的水果或者干果可以借鉴一下巴旦木的做法。追捧名字,乱起名字,都不利于市场发展,也处理不好与消费者的关系。

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