原料：肥鸭、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、盐、葱、姜 ，今天小编就来说说关于如何做啤酒鸭好吃窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
如何做啤酒鸭好吃窍门
原料：肥鸭、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、盐、葱、姜。
肥鸭斩成小块。
选择鸭翅、鸭腿、部分鸭肉，焯水后再用温水洗干净，剩下的鸭肉剁酸菜了。
尖椒切块、红辣椒剪成小圈、葱姜切碎。
锅烧热，注油，冷油下葱姜、辣椒，炒香。
倒入鸭块，煸炒两三分钟。
加生抽、老抽、糖。
炒匀炒香。
加入啤酒。
啤酒的量刚刚没过鸭块就可以，加了2罐，大火烧开后转小火慢炖。
炖至汤汁剩下三分之一左右时，加盐调味。
继续小火炖至汤汁只剩一个锅底。
加尖椒块。
大火翻炒，至尖椒断生即可。
