胡萝卜烧牛肉，制作原料主要有牛肉、胡萝卜、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有补脾胃、强筋骨、益气血，养肝明目、健脾、化痰止咳，理气、止痛、温阳的功效。
准备好需要的食材
牛肉：450克 胡萝卜300克
油适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
郫县豆瓣酱
备好的主要食材牛肉和胡萝卜
把牛肉切成小块加入适量的盐，料酒，郫县豆瓣腌30分钟
把蒜和姜切片备用
胡萝卜滚刀切块
油烧热以后放入郫县豆瓣酱炒出红油倒入腌好的牛肉翻炒至牛肉变色，然后加入姜蒜花椒翻炒等到锅里冒出香气以后加入适量的清水，直到锅里沸腾接着用小火炖煮1个小时左右，这是牛肉软烂多汁入口即化
胡萝卜烧牛肉等待出锅
胡萝卜烧牛肉装盘出锅了
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