这些天去买菜，总能看到青瓜占据最显眼的位置，作为消暑的蔬菜佳品，青瓜不仅富含蛋白质和维生素，还具有除热利水，清热解毒的作用，其肉质脆嫩，汁多味甘，切开后有一股特殊的香味。
夏天除了要消暑、清热解毒外，还需要健脾、助消化，因为受夏天湿热的影响，有些人觉得肚饱气胀，没什么胃口，而红椒有助消化的作用，它所含的辣椒素能加速体内脂肪分解燃烧，让身体中热量更快速消化，所以它还有清热减肥的功效。
红椒和青瓜搭配，口感清脆爽甜，带有一点微微辣，是夏天的一对黄金搭档，下面一起来看看做法吧！
红椒炒青瓜
功效：清热解毒，健脾安神，减肥强体
做法
1、一个红椒洗净切段，一根青瓜洗净切片
2、将切片后的青瓜加些许盐腌制，腌好后将盐水倒掉，无需再次清洗
3、将锅烧热加油，放入生姜翻炒几下，倒入红椒和腌制好的青瓜翻炒3分钟即可。
青瓜性凉、味甘，入肺、胃、大肠经，水分含量多，有清热利水的作用，如果你的舌头很红，或者很黄，这个时候吃青瓜就比较好。夏天热到不想动，又想减肥的，一定要多吃这道红椒炒青瓜了！
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