清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(1)

要保持轻盈体态一夏天,坚持清淡饮食,多吃菜。

By 和月香

用料

做法步骤

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(2)

1、买到了一把特别鲜嫩的菜心,青菜选嫩的买,老了苦味重。用淡盐水浸泡15分钟,洗净控干水分。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(3)

2、把杆子和叶子分开放,也可以整颗炒,不过我觉得切短了炒更入味。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(4)

3、叶子整片用。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(5)

4、蒜用刀拍一下,切碎。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(6)

5、热锅凉油,油八成热放入蒜,小火炒香。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(7)

6、放入菜杆,炒变色。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(8)

7、放入菜叶,挤入一勺量的鸡汁。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(9)

8、加一勺酱油,大火翻炒至断生,盛出。

清炒菜心的简单做法(仙女们的私藏鲜法大PK)(10)

9、翠绿爽口,清香扑鼻,鲜味十足,多吃可清热解毒、除烦解渴,而且不长肉。

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