丝瓜是夏季餐桌上最常见的蔬菜，营养较为丰富，清热解暑
By B妈小厨
用料
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、自己家的矮丝瓜，自己家老母鸡下的鸡
2、最近家里的菜都是老爸绿色农场提供的，丝瓜切片，鸡蛋放盐打散
3、锅内放油加入蛋液
4、稍微煎一下
5、用锅铲划散
6、多炒一会鸡蛋会老一点，但会更香，盛出备用
7、炒蛋过的锅不用洗的，直接下丝瓜翻炒
8、加入一丢丢的水
9、不用加盖，加入少许盐
10、加入炒好的鸡蛋
11、装盘
12、开吃
小贴士
鸡蛋根据个人口味炒的嫩点还是老点，可以加水放汤也可以
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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