白莲是椭圆性，粒粒大颗而且饱满，味美鲜甘。莲子的营养价值高，是一种喜爱的食品，被称为“贡莲”，为“今天就为大家简单介绍下这种植物。
白莲在我国长期的栽培实践中，根据其经济利用部分的不同，逐步形成三大栽培类型，即以收获果实为主的子莲，以收获地下茎—藕为主的藕莲和以观赏花为主的花莲。白莲是以收获果实为主的子莲类型。下面就从根、茎、叶、花、果实和种子等六个方面来描述一下白莲的形态特征。白莲为完全花，雌雄同花，假顶单生，由花梗、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊和花托组成。莲花根据花瓣数的多少分为单瓣、半重瓣、重瓣等三种类型。
白莲的文化意义,白莲基本信息介绍 ，白莲的叶片分为三种，即钱叶、浮叶和立叶，形状为圆盾形。白莲的茎为地下茎，在土中横生分支蔓延，生长前期的地下茎叫走鞭或莲鞭，生长后期其前端数节明显膨大变粗为“藕”。走鞭上有节，节上可再分生走鞭，并密生须根，向上抽生叶片及花梗。白莲的根可分为种子根和不定根两种，种子播种所长出的由种子胚根形成的主根不发达，发挥功能作用的是不定根。在不定根上还密生许多侧根。
白莲的果实又叫莲子，系子房发育而成，为坚果，形状有椭圆形、卵形及卵圆形。未成熟时呈青绿色，老熟后呈棕褐色、灰褐色或黑褐色。白莲是属于双子叶无胚乳植物，种皮很薄，单宁含量较高，种皮与果皮粘连，红棕色。子叶两片，淡黄色，特别发达，含有丰富的营养，是种子萌发的养料来源，同时起保护胚芽的作用，也是主要的食用部分。
中国自古热爱莲花，作为中华本土宗教的道教，莲花自然是道教的象征之一。莲花在道教象征着修行者，于五浊恶世而不染卓，历练成就，《太乙救苦护身妙经》中：救苦天尊步摄莲花，法身变化无数，忽而女子，忽而童子，忽而风师雨师，忽而禅师丈人！莲花被人誉为“出淤泥而不染”的翩翩君子。
莲花冠，又名玉清莲花冠。道门三冠之一。因其外形乃是一朵盛开的莲花，故名莲花冠。唐时已在世间流行，宋沿袭其制。以美玉来制，以黄金来饰。外形优美、色泽艳丽。为世人喜尚，一直很流行。
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