材料:鲜枸杞叶200克,猪肝200克,枸杞少许调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油,下面我们就来说一说关于枸杞头猪肝汤的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

枸杞头猪肝汤的做法(枸杞头猪肝汤的烹饪方法)

枸杞头猪肝汤的做法

材料:鲜枸杞叶200克,猪肝200克,枸杞少许。调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。

猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟;

取出猪肝洗净后切片,加香油、盐、鸡精、白胡椒,腌制30分钟去腥入味备用;

锅里下水待水开后,把腌制好的猪肝放入沸水,猪肝变颜色即可捞出待用;

取另一锅,放入适量水,加入少许姜丝、香油,待水开后下入枸杞叶和枸杞;

倒入焯过水的猪肝,搅拌均匀;

加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁,待水开后煮1-2分钟即。