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一年又一年，转眼就到了2020年，进入了腊月，年味儿就越来越浓了，尤其时小时候，放了寒假就盼过着过大年，过年不仅能穿新衣服，还能放鞭炮，放烟花，到了年三十，大人们在厨房忙得热火朝天，准备着年夜饭，我们姐弟几个则围在灶台边垂涎欲滴的望着锅里的美食。等待着开饭，那个时候，因为家里条件不富裕，父母愁的是年货， 而如今，年货已然不愁，新衣服也不用等到过年再穿 ，缺的是那一股浓浓的年味。
近些年来，越来越多的人选择在饭店吃年夜饭。一些饭店的年夜饭甚至需要提前半年预订，非常的畅销，而我们家依然保留着在家吃年夜饭的传统，虽然忙点累点，但是全家都参与制作的过程，才更像过年，更有年味。今天小厨分享一道过年家宴必吃的下酒菜，它是花生米，做法特别的简单，不油炸，少油又健康，外酥里脆，放一个月也不软。一碗花生米只要两勺油， 多吃也不上火。朋友们学会了过年做来当下酒菜哟。
食材：花生，食盐，食用油，
做法：
1、先准备一碗花生米，一般家里用来下酒的，选择这种大颗的花生米比较好。
2、再用一个小碗，倒入两勺食用油待用，就两勺就够了，少油更健康。
3、把食用油倒入花生米里面，用勺子搅拌均匀。
4、倒入空气炸锅里，用勺子给它铺平了。180度炸15分钟就好了。非常的简单方便。
5、出锅后趁热撒入一勺的食盐， 搅拌均匀放凉。用来当下酒菜特棒，又香又脆。
6、放凉后找一个密封的瓶子装起来，这样不容易回潮。每次吃的时候倒一些，哇，美 味。过年家宴少不了这道下酒菜。
1、最后撒盐时一定要趁热快速地撒入食盐搅拌均。
2、用这种方法做花生米，简单，少油， 更健康。也可以用烤箱。
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