换高压锅炖:如果是用普通铁锅炖了三个小时还没有烂熟,建议换成用高压锅,炖半小时左右高压锅利用锅内高压,加热的温度可以达到120度左右,更容易将牛肉炖烂,今天小编就来说说关于牛肉炖了三个小时不烂怎么办?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肉炖了三个小时不烂怎么办(牛肉炖了三个小时不烂如何解决)

牛肉炖了三个小时不烂怎么办

换高压锅炖:如果是用普通铁锅炖了三个小时还没有烂熟,建议换成用高压锅,炖半小时左右。高压锅利用锅内高压,加热的温度可以达到120度左右,更容易将牛肉炖烂。

加入红酒、蜂蜜:牛肉炖了三个小时不烂,可以尝试可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,然后出锅时加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖烂一些。

加入山楂或米醋:牛肉的肌肉纤维比较粗硬,加入一些山楂或者米醋,其中含有酸性物质,可以将牛肉的肌肉纤维软化,更容易炖烂。

制成肉干:如果牛肉实在炖不烂,可以切成小块或者撕成肉丝,加入辣椒、芝麻等调味料炒制一下,然后制成牛肉干食用。