大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单的小炒“西葫芦炒鸡蛋”。

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(1)

通常比较常见的是花叶西葫芦,主要生长在北方,是餐桌上常见的食材。西葫芦含有丰富的维生素C,葡萄糖等营养物质,尤其钙的含量很高。西葫芦皮薄,肉厚,汁多,可荤可素,可以做馅料,还可以单独炒,今天用西葫芦和鸡蛋做简单的小炒,营养美味,西葫芦翠绿不变色,鸡蛋鲜上加鲜。一起看一下怎么做的吧。

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(2)

【西葫芦炒鸡蛋】

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(3)

材料:西葫芦

辅料: 鸡蛋

调料:植物油 食盐 蒸鱼豉油

做法:

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(4)

1. 西葫芦洗净去头去尾,从中间切开,再切成厚片,不能切得太薄,太薄影响口感

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(5)

2. 全切好放在盘中备用

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(6)

3. 在碗中打入3个鸡蛋,加入蒸鱼豉油

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(7)

4. 用筷子充分搅散,放一旁备用

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(8)

5. 大蒜几粒切成蒜片

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6. 起锅烧油,缓缓倒入鸡蛋液

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(10)

7. 煎至一面金黄后翻面,两面金黄,铲成小块,

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(11)

8. 把炒好的鸡蛋块盛出来备用

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(12)

9. 另起锅加入植物油,加入蒜片爆香

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(13)

10. 下入西葫芦翻炒,加入食盐调味

西葫芦炒鸡蛋最佳做法(一个西葫芦两个鸡蛋)(14)

11. 炒匀后下入炒好的鸡蛋块,翻炒几下即可出锅享用

温馨提示:

1、 鸡蛋中加入蒸鱼豉油,鲜上加鲜

2、 西葫芦很容易熟,翻炒1半分钟即可出锅

西葫芦是最常见的食材,搭配鸡蛋简单一炒,鲜上加鲜。营养美味,好吃下饭,西葫芦翠绿不变色,营养美味,做法简单,步骤详细,希望您能够喜欢。

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