和路旁女孩擦肩而过，她身上带着栀子花香和淡淡的释迦果味。有些气味，会带着神识穿越游走在大脑储存五感的回廊。这股悠然袭来的嗅觉, 在我脑海投射出释迦的身影。「释迦」，你吃过、见到过吗？
「大目释迦」——大目，堪称释迦界里的宠儿，个头大、肉厚、甜度高、籽小，通常每一颗都超过一斤。
从市场买来尚未全熟的青释迦，摆在果盘上，熟个两三天才能吃。一天天的，释迦慢慢变软、成熟，空气里弥漫近似”栀子花”一般的甜香。
甜蜜蜜的释迦，比最爱的点心还受我的欢迎。掀开几瓣的鳞目，用手拿著吸允嫩白、香甜的果肉，浓郁的香气萦绕在鼻腔裡，好比野百合那样清新。绵软的果肉与黑色的籽之间，夹了一层脆而薄的果肉，嚼着嚼着，津液里饱含著甜甜的果汁。
说来每一口都得吐掉小小的黑籽也挺费事的，但释迦如此美味，边吃边吐籽也成了赏味释迦的趣味。 就像江南人喜食刀鱼、大闸蟹，慢慢地、细细地尝，食物的滋味也愈加曼妙起来。
原名番荔枝的释迦，原产热带美洲；因其幼果外表像荔枝，又来自「番夷」，所以人称「番荔枝」。后来因为果实很像释迦牟尼佛头饰物，大家更喜欢称它为「释迦」。
根据文献记载，释迦是荷兰人传入台湾，1717年《诸罗县志》有释迦果的记载，「释迦果，似波罗蜜而小，种自荷兰，味甘而腻、微酸，夏尽秋初熟，一名番梨。」
每年盛产于七月到来年的三月，主要产地在台东的卑南地区、太麻里、东河乡一带。 说到味甘而腻，释迦的甜度一般为小番茄的两倍；果肉绵软，久食略感厚腻。
以女生的胃口，足以管饱，心理、味觉都满足。 释迦采收后，三四天内即熟透，果实变软，经不起堆叠、挤压，因而不易销到远地。
有机会，你也想尝尝看吗?
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