女儿蛮喜欢吃花菜，西兰花这类的菜花，今天去超市买了一颗，结果炒完后，因为铁釜煮饭比较慢，菜炒完，饭还没熟，结果，西兰花就都被女儿给吃了，哈哈
主料：西兰花，胡萝卜
辅料：盐，鸡精，油
1.胡萝卜切片备用。
2.锅里烧热水，把切好的西兰花和胡萝卜放进去焯一会儿，然后捞出来，放入冷水中泡一会儿再捞出备用。。
3.热锅里倒油，蒜片下锅爆香。
4.倒入焯好的胡萝卜和西兰花，加入调料调味，翻炒片刻即可出锅。
5.很素的一道菜哈~
营养小贴士：
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
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