说到牛肉，在一次与朋友在外面吃东西，被朋友强烈安利了麻辣牛肉拌面。
她是自己做的，然后把做法也安利了过来。
做法：
麻辣牛肉拌面：牛肉冷水下锅，焯水煮到8分熟，用筷子戳一下没血水就可以了，捞出切成薄片；
平底锅爆香桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒，然后把香料残渣捞出；
放牛肉片，加盐、生抽、老抽翻炒3分钟；
加水没过牛肉，加一勺十三香，中火煮20分钟左右；
关火，加芝麻、辣椒油、香油，翻炒均匀，码子就做好啦；
碗里放盐、鸡精、生抽，面煮熟捞到碗里，搅拌一下，盖上麻辣牛肉码，再来点蒜蓉和葱花，搅拌一下开吃吧。
有区别于泡面，拌面虽然没有泡面汤那种散发热气的氤氲气泡，但是同样也是有一股浓郁的拌酱浓郁香味，更加的入味，面条更加的有嚼劲。
一清二白三红四绿的色彩，大大块的牛肉片，足料，足味，有筋道、劲道的麻辣牛肉面，喜欢吃辣的又怎么会错过这么一碗麻辣牛肉拌面呢！
