艾草怎么保存才能放得久（当季艾草别错过）

艾草制作成的菜品，最有名的应该就是清明时节的青团了，而最近距离清明也是越来越近。所以我就会去购买一些艾草，不仅吃起来味道好，而且好吃又健康。而且除了青团艾草还可以做成艾草糍粑，也是非常好的选择，但是艾草算是一种季节性的食材，所以如果在别的时节也吃到艾草。就需要使用好的方法，才能很好地保存艾草。

所以今天就来和大家聊聊，怎么样才能更好更快速的将艾草保存好。其实还是很简单的，关于保存的方法，是非常简单方便的，所以只需要注意一些小技巧就可以了。

步骤1：清水浸泡

很多人在保存蔬菜类的时候，总是需要将它们使用上别的驱虫的花椒之类的香料，但是因为艾草本身就具有除虫的效果。所以就不需要额外再添加其他的香料了，就足够起到驱虫的效果了。但是还是需要将艾草去掉老掉的枯黄的叶子，只留下那些鲜嫩的叶子，才能更好的将叶子保存好。

步骤2：沥干水分

在清洗好艾草之后，还需要一件事情，就是一定要将艾草沥干，因为含有水分的艾草很容易出现变质的情况。所以关于沥干这步还是很重要的，但是沥干水分之后的，还需要加个艾草放进锅里进行焯水的处理，别忘记加进一小勺的食盐，这样子不仅能保证艾草的颜色，还是帮助艾草更快速的变软。

步骤3：密封保存放进冰箱冷冻

跟之前一样，艾草是需要进行沥干的处理，这样子才能更好的保存艾草，而且最好是将艾草分成小份来保存。这样子不仅拿的时候方便，而且还能更好的延长保质期。