在越南的迪石，是越南最南端的地区之一，这里临近海边，饮食文化多样化，这也是是众多游客喜爱它的原因之一。风味各异、质朴而又别具一格的菜肴让游客遍地开花。
鱼肉粉（Bún cá）-迪石的典型菜肴
来到迪石，鱼肉粉随处可见，因为这是一道国民级美食，深受大众喜爱。这道菜是迪石人对美食的热爱的一种表现，您吃上一碗迪石鱼肉粉，那有鱼饼和鲜艳色彩蔬菜的热米粉，带来完全不一样的美食之旅。
鱼粉味道鲜美，鲜鱼虾味浓郁。
带虾肉的甜汤、新鲜的黑鱼肉和柔软耐嚼的米粉，刺激着您舌尖上的味蕾，让您幸福感十足。要想吃到最正宗味道的鱼肉粉，必须要与一些香菜、大葱和香蕉花丝一起吃，这绝对是一顿您难以忘记的美食大餐。
鲱鱼沙拉（Gỏi cá trích）——游客的新菜
您必须尝试一次的迪石美食，那就是这道充满海味的鲱鱼沙拉。从海里捕获的新鲜鲱鱼经过清洗，剃去鱼骨，只留下柔软的肉。为了去除它的鱼腥味，当地人们通常使用柠檬汁配其它的香料进行调味，这样，不止去掉了鱼的腥味，还让鱼肉的口感层次分明，那丰富的感觉，让您如过山车般的享受。
新鲜的鲱鱼沙拉非常吸引游客的眼球。
撒在鱼沙拉上的一层磨碎的椰子豆带来了一种与众不同的新奇。一盘典型的迪石鲱鱼沙拉必须蘸上特制的辛辣鱼露酱汁。品尝它的时候，可直接吃，或者与脆米纸和生蔬菜一起吃。新鲜鱼、香菜和烤花生的所有味道让您永远记住这道鲱鱼沙拉。
浓郁风味的鲨鱼火锅
在迪石的美食清单之中，鲨鱼火锅是必须登榜的一道菜。火锅非常的丰富，包括鲨鱼、新鲜竹笋、西红柿、菠萝、薄荷、香茅、生姜、黄姜等多种不同的食材，所有食材煮熟后，打造出一个风味十足的火锅。酸、辣、甜于一体，在下雨的时候，来上一锅鲨鱼火锅暖身那是再合适不过的呢。
品尝迪石美食时，不能错过丰盛的鲨鱼火锅。
泡菜焖红鲷鱼
泡菜焖红鲷鱼是一道做法简单的美食，给人一种家一般的亲切感。红鲷鱼、越南泡菜、菠萝和西红柿的完美结合，创造了这道焖鱼，吸引着世界各地的游客。
来到迪石享用泡菜焖红鲷鱼，别有一番风味。
砂锅焖的红鲷鱼更软，泡菜更香。配上一碗香喷喷的白米饭，这个迪石特产会更加美味，真是一道难以形容的美味佳肴。
迪石扇贝沙拉(Gỏi sò lông Rạch Giá)
来到迪石，将有无数引人注目的美食选择。然而，西部河地美食扇贝沙拉是你上好的选择。扇贝可以加工成许多不同的菜肴，但迪石最受欢迎的菜肴仍然是沙拉。
肥厚的新鲜扇贝与青香蕉混合制成令人垂涎的沙拉。
制作沙拉的两种主要原料包括新鲜的贝类和青香蕉。扇贝肉的甜腻味、略带苦味和香脆的青香蕉、带有招牌香气的烤花生，一定会让您感到满意的。
细粉是迪石美食不可缺少的一道菜
迪石的人在菜单中总是使用河流地区的食材，如果您想发现充满迪石文化特色的美食，细粉是您的正确选择。这种传统美食，在市场上随处可见，却代表着当地的饮食文化传承。
细粉是迪石的著名特产。
正确的一碗迪石细粉一定要塞满黑头鱼、虾仁、滋补药材、大葱、白豆芽和一点辣椒鱼露等配料。柔软的米粉里夹杂着鱼肉、虾和椰奶，给你带来无法抗拒的吸引力。
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