清明 杜 牧 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村。
By 宓夫人的厨房
用料
- 艾草叶 200g
- 粳米粉 500g
- 咸菜笋丝肉馅 适量
- 芝麻核桃馅 适量
- 小苏打（为了保证煮过的艾草叶是绿色的，就放了一点点） 1g
做法步骤
1、把艾草叶摘下叶子，用清水洗净。
2、烧开一锅水，加入小苏打，把艾草叶放入锅中烫熟，盖上锅盖煮一会，待熟了之后捞起，锅里煮过的水不要倒掉，小火候着待用。注意！艾草叶一定要用热的，放凉了口感不好！
3、把刚捞起的艾草叶和米粉放入揉面盆中，搅拌均匀。
4、如果太干一定要用锅里烫的艾草水加入再和面，每次加少许，没有固定量（一次加多了怕太粘）。
5、一直米粉揉到细腻不粘手为止。
6、掐一节面团，捏成一饼！
7、放入馅，包成自己喜欢的形状！
8、蒸锅里放上打湿的蒸布，把包好的清明果一个个排放整齐，大火蒸15分钟左右。
9、最后开盖，手沾冷水捞出放入盘中就好了，美味呈上！
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
