立秋了，要吃这6种水中人参，去秋燥，营养丰富，让你平安度过秋天还有3天就是立秋了，立秋到来时，就是夏天结束，正是进入秋天的节气立秋也是秋天的第一个节气秋天是收获的季节，各种蔬菜水果都是秋天成熟的秋天的到来，意味炎热的天气会慢慢地得到缓减，秋高气爽的天气里，会比较干燥，这时候光喝水是没有用的，要多吃些时令的蔬菜和水果秋天有这6种蔬菜被誉为水中人参，因其营养价值非常高，而且也非常适合秋天食用，今天小编就来说说关于秋天适合吃鲜人参么?下面更多详细答案一起来看看吧!
秋天适合吃鲜人参么
立秋了，要吃这6种水中人参，去秋燥，营养丰富，让你平安度过秋天。还有3天就是立秋了，立秋到来时，就是夏天结束，正是进入秋天的节气。立秋也是秋天的第一个节气。秋天是收获的季节，各种蔬菜水果都是秋天成熟的。秋天的到来，意味炎热的天气会慢慢地得到缓减，秋高气爽的天气里，会比较干燥，这时候光喝水是没有用的，要多吃些时令的蔬菜和水果。秋天有这6种蔬菜被誉为水中人参，因其营养价值非常高，而且也非常适合秋天食用。
一、莲藕秋天是莲藕上市的季节，秋天莲藕被称为秋藕，秋藕营养价值非常高，可以用于炒菜炖汤都非常不错。莲藕含有大量的维生素和铁，钙等营养物质，非常适合女性朋友食用。
莲藕主要分：脆藕和粉藕。
脆藕：脆藕外皮颜色洁白，淀粉含量低，适合用来炒菜，凉拌吃。
粉藕：粉藕外皮颜色是米黄色，淀粉含量高，适合用来炖汤，或是卤菜吃。
莲藕的营养价值
莲藕含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，以及维生素B和维生素C等多种营养物质。
莲藕
二、莲子立秋前后就是莲子大量上市的时候。莲子是莲藕的果实，莲子的果肉洁白，有很高的营养价值。新鲜的嫩莲子可以直接剥皮食用，口感脆甜好吃。莲子的芯是翠绿色的，口感比较苦，可以用于泡茶喝。莲子晒干后可以用来煮粥或煮汤喝，有滋补身体的好处。
莲子的营养价值
莲子中含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。
莲子
三、藕带藕带是莲藕的嫩茎，藕带长得非常细长，里面也有小孔，跟莲藕很像。藕带价格比较高，一般用于炒菜或是做泡菜吃。藕带是我们湖北人比较爱吃的蔬菜之一。鲜嫩的藕带和辣椒、猪肉一起炒菜吃，口感脆嫩，香辣，非常下饭好吃。藕带最适合和泡椒一起做成泡椒藕带吃了，吃起来非常酸辣可口。
藕带的营养价值
藕带含有多种营养素、蛋白质蔗糖、葡萄糖、蛋白质、维生素A、维生素C，维生素B，粗纤维、多种矿物质等。
藕带
四、菱角菱角是立秋前后大量上市的蔬菜之一。菱角是健康又富有营养的蔬菜，菱角的外壳长得像牛角一样，非常坚硬，因此得名为菱角。菱角的果肉雪白，可以直接生吃，菱角生吃的口感：脆嫩多汁，香甜可口，非常不错。菱角可以用于炒菜，多少炖汤，煮粥吃都可以。鲜嫩的菱角外壳是绿色带些紫红色，菱角长老后外壳就是黑褐色了。立秋后最适合吃些菱角来滋补身体。
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。
菱角
五、茭白茭白是一种生活常见的蔬菜之一，茭白也是一种长在水里的蔬菜，营养价值非常高，有很不好的滋补作用，因此被称为水中人参。茭白的外壳是翠绿色的，果肉是洁白色。新嫩的茭白可以用于炒菜或是凉拌吃。
茭白的营养价值
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份。
茭白
六、芡实芡实也被称为鸡头米，是一种长在水面上的一种食材。芡实的果实和茎都可以食用。芡实的外壳颜色深褐色，剥去外壳就是米白色。芡实是一种营养丰富又健康的食材，可以用于煮粥，煲汤，或是打豆浆喝。芡实的嫩茎可以用于炒菜或是凉拌吃。芡实是浙江一带盛产的名贵食材。
立秋后最适合用芡实的嫩茎炒菜吃，用芡实的果实煲汤喝，可以补充身体所需要的各种营养物质。芡实的果实比较硬，所以最好用高压锅压烂些比较好吃。
芡实的营养价值
芡实含有丰富的淀粉，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟酸、维生素及微量胡萝卜素等。
芡实
总结立秋了，要吃这6种白色水中人参，去秋燥，营养丰富，平安度过秋天。立秋到了，要注意调整我们的饮食，多吃些适量的水果蔬菜。补充我们身体所需要的各种营养。以上6种白色食材是立秋前后上市的适量蔬菜。莲藕，藕带，莲子，茭白，菱角，芡实，这6种营养价值非常高的食材，被称为水中人参，可以换着食用，能滋润我们的身体，去除秋燥。大家根据自己和家人的口味来选择食材，做些给家人食用。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
