“大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合15个月以上宝宝食用。”

宝宝辅食时蔬丸子怎么做(居家分享原味鲢鱼丸子)(1)

对于大部分人来说,如果您去吃火锅的话,很多人都会点一些丸子、虾滑。

虽然这些食材的外观都差不多,但每一种都有着独特的味道,即便是同一类的鱼类丸子,不同的鱼类做出来的丸子也是味道各异。

但对于宝宝辅食来说,常态成人吃的丸子,肯定是不能给1-2周岁孩子食用的。

而且由于市场上卖的丸子大多面粉含量奇高,食品添加剂更是一个隐患;所以,如果您想给孩子做一款丸子美食,笔者建议自己动手做最安全。

宝宝辅食时蔬丸子怎么做(居家分享原味鲢鱼丸子)(2)

而对于今天分享的这款原味鲢鱼丸子,笔者就是以新鲜的鲢鱼为烹饪基础,再经过细致的鱼肉处理工序后,简单的一条链鱼,就能做出不下于40颗的丸子,真可谓是非常的实惠。

如果你也想在家完成一款宝宝丸子,不妨来看看今天这款美食的详细烹饪步骤吧,还望喜欢。

宝宝辅食时蔬丸子怎么做(居家分享原味鲢鱼丸子)(3)

【美食名称】:原味炼鱼丸子。

【准备原料】:1斤以上的鲢鱼一条,玉米淀粉40克,一个鸡蛋的鸡蛋清,半克的盐和鸡精,半个柠檬的柠檬汁。

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第一步:首先我们把买回来的链鱼里外清洗干净,把主体的鱼骨和鱼肉分离。对于这步来说,如果你感觉对于鱼类的处理工序并不娴熟的话,可以让买鱼的大哥帮你处理一下,你适当出几块钱的加工费就可以。

宝宝辅食时蔬丸子怎么做(居家分享原味鲢鱼丸子)(5)

第二步:之后的步骤就是整道美食最关键的步骤。我们需要找出链鱼身上所有的鱼刺,这个过程只需要用菜刀慢慢的横向刮鱼肉,一方面可以处理出鱼蓉,另一方面可以让鱼刺自然显现。

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第三步:把所有的鱼肉处理成类似于肉糊的状态后,在用手轻轻抓捏,细致检查是不是有漏网的鱼刺;随后倒入一个碗中,分三次加入10毫升的清水(总共30毫升),每搅拌一次,一定要让鱼肉吸饱水分。

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第四步:随后先加入柠檬汁均匀搅拌,然后把准备好的鸡蛋清和玉米淀粉倒入碗中,再次均匀搅拌成无颗粒状的鱼肉糊即可。

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第五步:先准备一锅400ml的沸水,然后按照下面这张图的操作,左手虎口挤肉丸,右手用勺子顺势挖出,然后直接放入沸水锅中煮制成型。对于这一步来说,肉丸的主体大小控制在两公分以下,毕竟是做给孩子吃的,太大的话不适于咀嚼。

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第六步:一般来说,在所有的丸子做好之后,整体用沸水煮制三分钟;然后分两次加入25ml的清水,分别煮沸之后,捞出过一遍凉水再控干。之后是直接吃还是放冰箱冷藏保存,就看你自己的选择了。

宝宝辅食时蔬丸子怎么做(居家分享原味鲢鱼丸子)(10)

相对于今天这款简单好吃的原味链鱼丸子,应该比市场上买的更加鲜嫩爽滑。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

宝宝辅食时蔬丸子怎么做(居家分享原味鲢鱼丸子)(11)

那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细的解惑答疑,明天我们不见不散。

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