中秋佳节即将到了，也是海鲜最肥美的季节，一定要来做一次这个，吃一口真的太难忘了
By 卢小厨美食
用料
- 年糕 300克
- 梭子蟹 500克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 一小勺
- 胡椒粉 适量
- 小香葱 少许
做法步骤
1、准备两只梭子蟹
2、将买回的梭子蟹处理干净，切成两半
3、西红柿去皮切成丁
4、梭子蟹切开的部位沾上玉米淀粉
5、油温七层下锅炸至封口
6、放入生姜大蒜爆香
7、下入番茄丁炒出汁水
8、加适量清水煮开，撇去上面的浮沫
9、开始调味，加生抽，蚝油、盐、胡椒粉调味
10、煮开后撇去浮沫
11、加入年糕煮3到5分钟收汁即可出锅
12、今天这道梭子蟹炒年糕就做好了
小贴士
一定要把螃蟹切开的部位沾点淀粉封口，稍煮一会
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