榴莲班戟
榴莲班戟
榴莲班戟
榴莲果肉60~80g,奶油适量,班戟皮1块。
材料
鸡蛋4个,糖粉50g,牛奶300ml,淡奶油100ml,牛油100g,高筋面粉150g。
做法
1.鸡蛋打发,加入糖粉搅拌均匀,再将牛奶倒入其中。
2.把淡奶油和牛油一起用小火煮熔,关火,倒入鸡蛋糊中搅匀。
3.加入面粉,搅拌至无粒状。
4.将不粘平底锅放在电磁炉上用中火烧热,手拿平底锅离火,画一勺面浆倒入快速摇匀成饼皮。
5.放回炉上略加热至饼皮熟透,即离火倒出,班戟皮制作完成。
6.将榴莲肉、奶油用班戟皮卷起,然后切段摆入碟中。
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