今天小编跟大家分享一道驴打滚的做法，非常得简单，是北方的一道特色小吃，软糯香甜全家人都爱吃，喜欢的朋友也一定不要错过，今天小编就来说说关于驴打滚的正宗配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
驴打滚的正宗配方
今天小编跟大家分享一道驴打滚的做法，非常得简单，是北方的一道特色小吃，软糯香甜全家人都爱吃，喜欢的朋友也一定不要错过。
用料：
糯米粉，温水，红豆沙，熟黄豆粉;
做法：
糯米粉倒入碗内，加适量的温水，用筷子搅拌均匀，再用手和成面团。
把面团按扁，蒸锅内坐水烧开，蒸笼里垫上蒸布，放入糯米饼。
盖上锅盖蒸15分钟，将糯米饼蒸熟。
取一个盘子，盘底撒上一层熟黄豆粉。
蒸熟后的糯米饼连同蒸布一起拿出来，放入铺有熟黄豆粉的盘中。
两面均匀的粘上一层熟黄豆粉，这样就不容易粘手了。
将糯米饼擀成薄皮子。
摊上一层红豆沙，摊平。
将糯米皮子从一端开始卷，将整张皮子卷成卷儿。(尽量卷紧实一点。)
用刀切成小段。
切好后撒上熟黄豆粉。(用密一点的漏勺过滤熟黄豆粉比较好，撒得也比较均匀。)
这道驴打滚就做好了，软糯不粘牙，喜欢吃粘性食物的朋友一定不要错过这道甜食。
小贴士：
黄豆粉是将黄豆炒熟，用料理机打成粉末，制作而成的。
红豆沙如果太稠，可以用水稍微稀释一下，这样就容易粘在糯米饼上了。
