原料:上海青85克、口蘑90克、水发元蘑105克、蒜末少许 。
调料 :蚝油5克、生抽5毫升、盐2克、鸡粉2克、水淀粉和食用油适量
做法: 洗净的元蘑用手撕开 洗净的口蘑切厚片 洗好的上海青切段。
锅中倒入适量清水烧开。到入口蘑、元蘑,焯煮片刻至断生。
关火后捞出焯煮好的口蘑、元蘑,沥干水分,装入盘中待用。
用油起锅,放入蒜末爆香,倒入口蘑、元蘑,加入蚝油、生抽,炒匀,放入青菜,加入盐、鸡粉,翻炒2分钟至熟。
倒入水淀粉,翻炒片刻至入味。
关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
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