说到萝卜干呢，相信都是不少人的童年回忆了，我清楚的记得，因为是农业城市，在我小的时候，我们这里每到萝卜丰收的季节就特别多的人晒萝卜干，因为萝卜丰收后，有些品相不好的，卖不出去丢了又可惜，所以大家就拿来晒萝卜干了，因为萝卜干可以保留的时间比较长，哪一天家里没菜的时候还能拿来做下饭菜。其实萝卜干也是挺美味的，吃法也很多，最简单的就是炒着吃，当然了生活条件可以的人家，一般都喜欢拿五花肉炒，炒出来咸香美味，可谓是妥妥的米饭杀手！
其实还有一种农家做法，又简单又下饭，那就是【萝卜干煎蛋饼】，这道菜属于非常家常的菜，成本很低，在一般的大排档也会有，但越是简单的食材，可能越是美味呢？有些菜虽然简单，但是就是有些朋友做不好，所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家给大家分享一下【萝卜干煎蛋】的家庭做法，喜欢吃这道菜的朋友们，就一起来围观吧，看看是不是你想要的味道.喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡蛋5只，萝卜干100克
第一步：提前将萝卜干用清水浸泡1个小时，泡掉大部分的盐味，泡好之后，再清洗2遍，拧干水分后，放到菜板上，先切碎，再稍微地剁一下，不用剁得太碎，保留一点颗粒，再盛出到盘子里备用。接着将准备好的5只鸡蛋打入碗中，再用筷子打散备用！
第二步：起锅不加油烧热，将萝卜干倒入锅中，中火煸炒，将萝卜干炒至焦香，为了整体粘性更好，这一步是不需要放油的，干炒就行，如果是铁锅就用小火，防止炒糊了！
第三步：萝卜干炒香之后，盛出，然后放到装有蛋液的大碗里面，用筷子搅拌均匀，这样我们的蛋饼原料就制作完成了！
第四步：起锅加油烧热，然后将混合好萝卜干的蛋液倒入锅中，再用锅铲铺平萝卜干，再晃动一下锅，将蛋液晃成圆形，然后小火慢煎，煎至底部凝固，再翻个面，将另一面也煎熟，等鸡蛋饼两面焦香后，就可以出锅了！
第五步：将煎好的鸡蛋饼放到案板上，放凉至不烫手后，用菜刀正角切成三角块，就可以摆盘上桌了！
这样一道做法见到，焦香美味的【萝卜干煎蛋】就制作完成了，喜欢这道美味的美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【萝卜干煎蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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