五花肉切成3CM见方的块干笋衣洗干净之后泡1个小时,至软,中间更换2次水,然后把笋衣撕小块,今天小编就来说说关于炒笋衣如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒笋衣如何做(炒笋衣的做法)

炒笋衣如何做

五花肉切成3CM见方的块。

干笋衣洗干净之后泡1个小时,至软,中间更换2次水,然后把笋衣撕小块。

锅烧热油,然后把1中的配料倒入炸成黄色,捞出,油留用。

然后把五花肉倒入,煸炒至肉变金黄。

然后把肉放到一边,加入冰糖,炒糖色。

糖炒好了之后放入五花肉,这样肉的颜色比较红亮。

然后倒入老抽,生抽,继续煸炒。

加水炖至肉酥烂。

然后再加入笋衣,同时放点盐调味道。

把汤汁全部收干,就可以了。