扬州,江苏省地级市,位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处,有“淮左名都,竹西佳处”之称,又有着“中国运河第一城”的美誉。
扬州美食据传是被盐商培养出来的,袁枚《随园食单》里多有提及。传统扬州菜是中国四大菜系之一淮扬菜系。现在的扬州除了传统淮扬菜和小吃,更注重创新、中和、时尚和养生。
推荐扬州特色小吃主要有:扬州炒饭、扬州三头宴(清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头)、三丁包、扬州煮干丝、扬州酱菜等。
扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
扬州十佳风味小吃:笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷子、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
据说扬州的美食样式、品种多得几年时间都吃不完,究竟有多少,没统计过,但从大部分城市一般为一、二条美食街,而在扬州居然有十几条美食街,可见扬州的美食多也非常受欢迎的。当然,了解扬州有很多的美食,也要了解扬州的美食街,下面列几个,方便到扬州时,与当地人交流,很自豪地说出扬州的几个美食街,是不是容易找到共同语言。
1、四 望 亭 路,应该是扬州最早的美食街,尽管这里已成半天电子街,但美食还是很多的,如老土灶火锅、西部牛排等餐店。
2、教场,看名字就是一个非常热闹的地方,如今是扬州最具特色的美食街之一。这里有桃花酒馆、围炉小巷等餐店。
3、1912小镇,位于扬州万福大桥旁,这里已成为新新扬州人夜晚放松的最佳选择之一。这里有狮子楼·鱼不同、蓝枪鱼音乐西餐厅等餐店。
4、淮 海 路,号称火锅一条街,滋奇火锅、蛙蛙叫干锅年代等店,就在这里。
5、兴城路,为后来兴起的美食街,四川香天下火锅、馋幺妹等店就在这里,听起来,好像四川麻辣的味道挺浓。
6、安墩巷,这里藏珑卧琥,虽不是纯粹的美食街,很多小店却味道一流,令人念念不忘。
此外还有望月路、渡江路、东关街、彩衣街、徐凝门大街等等都是地地道道的美食街。
看来到扬州玩,看风景和吃美食同样重要哈。
,